Conforman en Córdoba una mesa nacional de Carne Bovina y Bubalina

Comenzó a desarrollarse la primera Expo Ganadera del Centro, en el Centro de Convenciones de Córdoba, y con la presencia de referentes nacionales e internacionales se definió la constitución de una Mesa de Carne Bovina y Bubalina, un espacio de articulación público-privada que buscará fortalecer de manera sostenible toda la cadena cárnica provincial.

El encuentro, que continuará este martes, busca impulsar la innovación y el crecimiento del sector ganadero. Uno de sus organizadores, el ingeniero agrónomo Germán Mihlager, destacó que la ganadería “está dando indicios de un ciclo muy importante y muy provechoso para el sector, no solo a nivel nacional sino mundial”. “El productor agropecuario argentino es uno de los más innovadores a nivel mundial”, dijo el organizador, y completó: “Estos espacios se necesitaban, y dan voz a preocupaciones sobre el ambiente y la producción”.

La mesa de trabajo que se originó en el encuentro tendrá como misión central identificar los problemas que afectan al desarrollo de la actividad, proponer soluciones y elaborar estrategias de corto, mediano y largo plazo. En diálogo con los medios, el ministro cordobés de Bioagroindustria, Sergio Busso, indicó: “Necesitamos aggiornar las normativas. La ganadería está en un momento especial, con desafíos y oportunidades. Por eso, se conforma esta mesa de carnes bovina y bubalina. Es bueno que el sector público y privado podamos trabajar conjuntamente y desarrollar objetivos a corto, mediano y largo plazo”.

La Mesa estará integrada por áreas técnicas del propio ministerio y representantes del INTA, Senasa, IPCVA, AFIC, CARTEZ, FAA, Coninagro, Sociedad Rural Argentina, las asociaciones de razas bovinas de carne en Córdoba, la Asociación de Búfalos, la Cámara Argentina de Feedlot y universidades, entre otros actores. Si bien las propuestas que surjan no serán vinculantes, el objetivo es que este ámbito de consulta y asesoramiento permita definir una agenda común y dar respuestas a los planteos de los distintos eslabones de la cadena. La creación de la Mesa responde al peso que tienen las producciones bovina y bubalina en la economía cordobesa, no solo por su aporte al desarrollo y la generación de empleo, sino también por su incidencia en la seguridad alimentaria y el arraigo en las zonas rurales.

Este martes el evento continúa con charlas durante todo el día, desde las 10hs, y con la presencia de destacados disertantes.