La cosecha de girasol ya superó el 30% de lo estimado

Tal como lo informó el Panorama Agrícola Semanal de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires ya se encuentra cosechado un 31% de las 2.7000.000 hectáreas de girasol de la campaña argentina 2025-26, sosteniendo la actual proyección de producción en 6.200.000 toneladas. El Centro-Este de Entre Ríos se suma a las zonas que finalizaron la recolección, con un rinde promedio que supera al promedio de las últimas 5 campañas en un 2%. A su vez, el resto de las zonas que siguen en cosecha, muestran rindes superiores al promedio del último quinquenio, y en el caso de la provincia de Córdoba, superiores al máximo histórico.

De acuerdo a los relevamientos, en las expectativas de lo que queda en pie, los rindes presentan gran variabilidad entre planteos tempranos y tardíos, y se espera a iniciar la cosecha para confirmar resultados. La Secretaría de Agricultura estima que la cosecha de girasol 2025/26 alcanzaría 7,2 millones de toneladas, un 34% más que el ciclo anterior y la mayor marca desde 1998/99. El informe mensual de estimaciones agrícolas oficializó lo que el mercado venía anticipando: la superficie implantada trepó a 3,1 millones de hectáreas, 100.000ha más que lo previsto el mes pasado y un 15% por encima de la primera estimación difundida en agosto.

Si la proyección se concreta, las 7,2 millones de toneladas superarán el récord histórico de 7,1 millones registrado en la campaña 1998/99, convirtiendo a esta campaña en la mejor de la historia para la oleaginosa en el país. La producción implicaría además un salto interanual del 34% frente a las 5,6 millones de toneladas del ciclo pasado, en un contexto donde otros cultivos estratégicos como soja y maíz muestran retrocesos de área.

Aunque el escenario es claramente positivo, las estimaciones oficiales superan ampliamente a las proyecciones privadas. Desde la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR) proyectan 6,2 millones de toneladas, exactamente un millón menos que la cifra oficial. En la cadena coinciden en que el girasol atraviesa un reposicionamiento estructural. Ya no es un cultivo "refugio", sino una pieza estratégica dentro de los planteos productivos. Además, el escenario internacional acompaña: la menor disponibilidad global de aceites vegetales y la firme demanda por aceite de girasol sostienen los precios, lo que mejora las perspectivas comerciales y las exportaciones.

Exportaciones de trigo 

En tanto, la campaña triguera 2025/26 alcanzó un volumen de exportaciones inédito para este período, impulsado por una combinación de cosecha récord y competitividad FOB sostenida. El alto nivel de competitividad llevó a que las exportaciones acumulen hasta el momento 9,4 Mt entre diciembre y febrero. De este modo, el actual volumen supera en 4,6 Mt al registrado en igual tramo del ciclo previo y se ubica 87% por encima del promedio de los últimos cinco años.

El posicionamiento argentino en el mercado internacional fue clave para alcanzar este logro comercial. De acuerdo con un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario: "En este escenario, el precio de exportación argentino por trigo se ha mantenido como el más competitivo del mercado FOB desde fines del 2025 hasta ahora". Esta ventana de competitividad permitió captar demanda en múltiples destinos, especialmente en Asia. En este sentido, Vietnam, Indonesia y Bangladesh concentraron el 54% de las exportaciones en los primeros meses de campaña y, contando la programación del resto de febrero, hacia estos países se dirigen más de 5 Mt de trigo.

El fuerte ritmo comercial se refleja además en los compromisos asumidos. En este sentido, ya se encuentran comprometidas 15,3 millones de toneladas de trigo correspondientes a la campaña 2025/26 , lo que equivale a 55% de la cosecha total, con 45% aún pendiente de comercialización. Este gran volumen modificó la distribución regional de la producción. En este contexto, la Región Central concentra el mayor crecimiento y explicaría 71% del total nacional, con 19,8 Mt y un aumento interanual de 58%. Mientras que la Región Sur mantendría un volumen de 6,9 Mt, prácticamente estable respecto del ciclo previo, aunque con menor participación relativa dentro del total nacional.