Trigo en Córdoba: mayor volumen histórico con 7 millones de toneladas

La estimación final de producción de trigo en Córdoba se situó en 7.101.000 toneladas, el mayor volumen que se haya producido en la provincia, conforme a las estadísticas disponibles. Se conoce que en la trilla de 2025 hubo rendimientos excepcionales, superándose en no pocos casos los 80 y 90 quintales. Las 7,1 millones de toneladas fueron superiores en un 96% en comparación al ciclo 2024/2025, y en un 166% respecto al promedio histórico.

El cálculo fue realizado por el Departamento de Información Agroeconómica de la Bolsa de Cereales de Córdoba y destacaron las condiciones climáticas extraordinarias que se dieron durante la campaña de granos finos como la principal explicación de esta performance, con un rinde promedio alcanzara los 43,2 quintales por hectárea. "Durante la campaña se perdieron aproximadamente 35 mil hectáreas de trigo, lo que representa el 2 % de la superficie sembrada, principalmente como consecuencia de eventos de granizo. En garbanzo, en cambio, las pérdidas fueron significativamente menores, con apenas 83 hectáreas afectadas, lo que no alcanza al 1 % de la superficie sembrada. En relación con este cultivo, colaboradores señalaron que algunas heladas tardías de primavera y las altas temperaturas registradas en noviembre generaron abortos de algunas camadas de flores en determinados lotes, lo que habría limitado la expresión del rendimiento potencial en esas situaciones puntuales", sostuvieron los analistas.

"La última estimación de la campaña invernal confirma rindes récord en trigo y garbanzo, en un ciclo marcado por condiciones ambientales altamente favorables y una elevada disponibilidad hídrica durante las etapas clave. El cereal alcanzó la mayor producción registrada para la provincia, en contraste, la producción de garbanzo se vio limitada por una reducción del área sembrada", indicaron desde la Bolsa.

En este sentido, el relevamiento da cuenta de que "con la campaña invernal finalizada, se realizó la última estimación de producción, elaborada a partir del relevamiento de la red de colaboradores de la Bolsa de Cereales de Córdoba. Durante todo el ciclo se mantuvo una tendencia de rindes récord tanto en trigo como en garbanzo, destacándose además la mayor producción de trigo de la historia". Y agrega: "Para el cereal, el rinde esperado en secano alcanza los 43,2 qq/ha, casi un 70 % por encima del promedio histórico, lo que se traduce en una producción estimada de 7,1 Mt.

En tanto, el garbanzo también tuvo un rinde muy bueno de 26,8 quintales por hectárea, pero el volumen cosechado, 51.800 toneladas quedó un 22% por debajo de la campaña anterior y un 11% inferior al promedio histórico. Dice el informe: "Para garbanzo, por su parte, se esperan en promedio 26,8 quintales entre riego y secano, valor 38% superior al rinde histórico. Sin embargo, la producción de la especialidad se estimó en 51,8 mil toneladas, un 11% por debajo del promedio histórico para la provincia como consecuencia de una reducción de más del 40 % en la superficie sembrada en este ciclo. El principal motivo que desalentó la siembra de garbanzo, según informaron colaboradores de nuestra red, fue el precio y rentabilidad esperada para el cultivo".

Puede leerse el informe completo aquí.